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临朐山楂烘干设备,烘干成本低,处理量大,烘干色泽好,诚信山楂烘干设备厂家

date.png 2019-01-14 22:04:22

山楂烘干设备厂家通过调整设备参数,对山楂进行预处理。观察了超声波对山楂有效扩散系数和干燥速率的影响。结果表明,热风烘干对山楂片干燥速度有显著影响。研究了超声波预处理对山楂热风干燥时间的影响。在单因素试验的基础上,山楂烘干设备采用响应面法对预处理工艺参数进行优化。在建立基础数学模型的基础上,对其相关机理进行了研究。结果表明,超声波预处理可大大缩短荔枝半干的干燥时间。得到了数学模型的预测值和实验值基础。扫描电镜结果表明,超声波对荔枝果皮有显著影响。对苹果切片进行超声波预处理,比较干燥后不同超声波参数下苹果切片的物理特性,建立相应的数学模型。结果表明,山楂烘干设备模型得到的预测值与实验值相差不大。通过扫描电镜观察,发现经超声波处理的材料会产生许多微孔,并对结果进行了验证。

结果表明,山楂烘干设备处理频率越高,在营养流失量越小的情况下,干制品的再水化效果越好。超声波预处理山楂片的失水率在远红外干燥后期缓慢上升,湿基含水率下降趋势变化不大。随着干燥时间的延长,超声波预处理的效果越来越明显。超声波处理时间越长,干燥速度越快,湿基含水量越早达到干燥过程中的安全含水量。这是因为超声处理具有机械效应和空化效应。超声波处理的机械效应会导致山楂片内部细胞结构发生非热力学变化,在细胞间隙和细胞壁上形成微孔,有利于山楂片的后期远红外干燥。超声波预处理山楂片也会产生空化效应,具体过程如下:超声波在液体介质中传播产生的气泡将经历形成、生长和剧烈破裂的过程。预处理时间越长,产生的气泡越多。超声波预处理后,产生的气泡会不断地冲击山楂片表面的污垢。在气蚀产生的能量的作用下,污垢和与材料紧密结合的水将在污垢和材料之间。亲和力破坏固液界面层,强化干燥过程。

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